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半煎炸粉的上粉工艺流程是：净料腌制调→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制

2024-01-18初级中式烹调师理论知识试题

半煎炸粉的上粉工艺流程是：净料腌制调→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制

A.正确

B.错误

正确答案是A

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