菜肴造型就是将加工整理的原料,通过合理的成型和加工手法,塑造出()、和谐美丽的形状。
2024-01-19杭州客运段第107次厨师(炊事员)实作
菜肴造型就是将加工整理的原料,通过合理的成型和加工手法,塑造出()、和谐美丽的形状。
A.造型逼真
B.色彩鲜艳
C.形色并貌
D.完整统一
正确答案是D

菜肴造型就是将加工整理的原料,通过合理的成型和加工手法,塑造出()、和谐美丽的形状。
A.造型逼真
B.色彩鲜艳
C.形色并貌
D.完整统一
正确答案是D