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烹饪原料在加工过程中，损失最大的营养素就是维生素，其中损失最大的是

2024-11-05烹饪营养学（一）(05770)

烹饪原料在加工过程中，损失最大的营养素就是维生素，其中损失最大的是
A、维生素A
B、维生素B₅
C、维生素C
D、维生素E
【正确答案】：C

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