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先洗后切，现切现烹，主要是为了减少营养素中

2024-11-05烹饪与膳食管理基础(05751)

先洗后切，现切现烹，主要是为了减少营养素中
A、维生素的损失
B、蛋白质的损失
C、脂肪的损失
D、糖类的损失
【正确答案】：A

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