下列属于调的作用的是
2024-11-05烹饪与膳食管理基础(05751)
下列属于调的作用的是
A、杀菌消毒
B、有利于消化吸收
C、使原料色泽鲜艳
D、除去异味
【正确答案】：D
【题目解析】：调的作用 ① 除去异味。 ② 增进美味。
A、杀菌消毒
B、有利于消化吸收
C、使原料色泽鲜艳
D、除去异味
【正确答案】：D
【题目解析】：调的作用 ① 除去异味。 ② 增进美味。
