若将宴会菜点可容成本设为|宴会标准收入额设为M、宴会毛利率为r,则C=M·()。
2023-11-03中式烹调师(中级)
若将宴会菜点可容成本设为|宴会标准收入额设为M、宴会毛利率为r,则C=M·()。
A.r
B.1+r
C.1-r
D.1/r
正确答案是C

若将宴会菜点可容成本设为|宴会标准收入额设为M、宴会毛利率为r,则C=M·()。
A.r
B.1+r
C.1-r
D.1/r
正确答案是C