烹调阶段的管理要求从()方面加以督导和控制。
2023-11-03中式烹调师（技师）
烹调阶段的管理要求从()方面加以督导和控制。
A.原料加工
B.原料配份
C.烹制数量
D.原料领用
正确答案是C
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