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调制蛋清类饼干时,将蛋清、糖放入搅拌缸内,中速打发至()。

调制蛋清类饼干时,将蛋清、糖放入搅拌缸内,中速打发至()。

A.全部混合均匀

B.糖粒全部溶化

C.浓稠柔软

D.浓稠坚硬

正确答案是D

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