71.从酵母泥可以判断啤酒发酵过程是否正常。通常在显微镜下观察酵母细胞，其形态应 ______ 、 ______ 、______
2023-11-16啤酒三级品酒师习题集（白）
71.从酵母泥可以判断啤酒发酵过程是否正常。通常在显微镜下观察酵母细胞，其形态应 ______ 、 ______ 、______ 、______ 、______ 。
整齐；饱满；有光泽；液泡小；细胞壁薄；内容物不明显；无异形细胞(答出5种即可)
