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简述评价食物蛋白质营养价值的主要指标。
2024-11-05基础营养学(05743)
举例说明食物蛋白质的分类及营养学意义。
2024-11-05基础营养学(05743)
简述成人蛋白质缺乏常见的临床表现。
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什么是限制氨基酸?举例说明谷类蛋白质的限制氨基酸。
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简述人体能量的主要来源。
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如何理解和运用营养素参考摄入量?
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维持能量平衡有何重要意义?
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人体能量需要主要包括哪几个方面?
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简述食物热效应的影响因素。
2024-11-05基础营养学(05743)