勾调送酒工作是酒库的最后一道工序，送出酒的质量好坏直接关系到出厂酒的质量问题
2023-12-01贮酒工中级
混合计量罐的酒并入贮酒库，看罐人员可直接打开混合罐出酒阀，开始并酒
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等外酒能够使用合格酒并酒管道，放过等外酒的收酒缸要及时进行清洗。
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等外酒单独存放在收酒库的另存酒缸中，贴好另存酒缸卡，不必注明班组质量等级。
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个性酒不经过混合罐直接并入指定的贮酒库，在贴缸卡时要注明特征评语。
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白酒储存过程中酒体存在化学变化。
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酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低。
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白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。
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白酒贮存有适当的时间，并非越长越好。
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