调制清蛋糕面糊时，下列说法是错误的是( )。
2023-12-01西式面点师2
( )又称海绵蛋糕。
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蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、( )和风味蛋糕。
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调制混酥面坯的基本用料有( )等。
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( )是一种油酥面饼，内含水果和馅料，常用圆形模具作坯模。
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