餐用具洗消区是餐车后厨按功能分区域其中一个区域

如不能排除食物中毒是列车供应食品所致,要立即停止列车食品供应。

控生产日期标识中生产、保质时间应标注精确到秒。

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。

超范围、超限量使用食品添加剂的食品可以销售

禁止食品经营者经营用回收食品作为原料生产的食品

《南昌铁路局客车运用维修细则》规定:客运部门负责车顶排气扇、车顶外表面及烟筒口、帽等部位的定期清理。

餐车人员进行月度清理油垢登高(基准面5米以上)作业时,下部应有专人防护,严禁在高处随意投递工具、材料。

《南昌铁路局旅客列车消防安全管理办法》规定:空调列车餐车配备的电烤箱、微波炉、电磁炉等餐饮炉具使用时,操作人员不得离岗,做到人离

《福州客运段服务质量问题的考核究责办法》中,违反国家和铁路有关收费标准、规定,乱收费、乱加价造成严重不良影响的。属于服务质量重大