下列油脂中，冠心病患者不宜食用的是

下列油脂中，冠心病患者不宜食用的是
A、人造黄油
B、深海鱼油
C、卵磷脂
D、橄榄油
【正确答案】：A
【题目解析】：橄榄油含但不饱和脂肪酸，能降低血清总胆固醇和LDL，且不降低HDL。海产动物的脂肪中，富有EPA和DHA，人造黄油中含有反式脂肪酸，反式脂肪酸能使血清中的LDL升高，并引起HDL降低。卵磷脂、脑磷脂等磷脂，可避免胆固醇在血管壁沉积，有利于防治动脉粥样硬化。