菜系
2024-11-05烹饪与膳食管理基础(05751)
菜系
【正确答案】:称菜肴风味,是指在某一特定范围沿袭流行并具有特定风味的肴馔体系。
【正确答案】:称菜肴风味,是指在某一特定范围沿袭流行并具有特定风味的肴馔体系。
