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膳食纤维

2024-11-05烹饪与膳食管理基础(05751)

膳食纤维
【正确答案】：膳食纤维是指人体消化液对它不起作用，不被消化分解吸收的多糖，其中包括果胶塑胶海藻多糖纤维素半纤维素以及不属于碳水化物的木质素。

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