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蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是

2023-11-03卫生系统招聘(职业能力倾向测验)

蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是

A.化学指标

B.感官指标

C.实验室指标

D.物理指标

E.微生物指标

正确答案是B

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