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河蚌加工取肉后，为了让蚌足容易酥烂，可用()方法。

2024-09-01中式烹调师（高级）

河蚌加工取肉后，为了让蚌足容易酥烂，可用()方法。

A.加碱浸泡

B.加苏打浸泡

C.用木捶敲打

D.剞花刀

正确答案是C

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