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拔丝炒糖的目的是利用加热使蔗糖结晶体转变为液态,最后形成()。

拔丝炒糖的目的是利用加热使蔗糖结晶体转变为液态,最后形成()。

A.焦化的糖浆

B.浓稠的糖浆

C.无定型的结晶体

D.无定型的玻璃体

正确答案是D

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