烘烤清蛋糕时,下列操作是正确的是()。
2023-11-03西式面点师(初级)
烘烤清蛋糕时,下列操作是正确的是()。
A.将烤盘排布紧凑,一个与另一个接触
B.烤箱面积不够时,将烤盘重叠码放
C.将烤盘放在烤箱中心部位
D.将烤盘与烤箱壁接触
正确答案是C

烘烤清蛋糕时,下列操作是正确的是()。
A.将烤盘排布紧凑,一个与另一个接触
B.烤箱面积不够时,将烤盘重叠码放
C.将烤盘放在烤箱中心部位
D.将烤盘与烤箱壁接触
正确答案是C