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15.下列选项中，酿造用水加石膏改良的作用有

2023-11-15啤酒一级品酒师习题（白）

15.下列选项中，酿造用水加石膏改良的作用有

A.

消除HCO₃^-、CO₃^2-的碱度

B.

减少OH^-的浓度

C.

消除K₂HPO₄的碱性

D.

增加Ca²⁺浓度

E.

减少Cl^-浓度

正确答案是ACD

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