50.一般要求脖母在问条件下发酵速度愈快愈好, 发酵速度与酵母品种有关,而啤酒酵母的凝聚性则不受基因控制。
2023-11-17啤酒二级品酒师习题(白)
50.一般要求脖母在问条件下发酵速度愈快愈好, 发酵速度与酵母品种有关,而啤酒酵母的凝聚性则不受基因控制。
A.正确
B.错误
正确答案是B

50.一般要求脖母在问条件下发酵速度愈快愈好, 发酵速度与酵母品种有关,而啤酒酵母的凝聚性则不受基因控制。
A.正确
B.错误
正确答案是B