冷冻食品深部已经完全融化时,其表面任何一点温度都______,而不是高于熔点、沸点、或者过冷点。
2024-08-14新型食品概论(05766)
冷冻食品深部已经完全融化时,其表面任何一点温度都______,而不是高于熔点、沸点、或者过冷点。
【正确答案】:高于冰点
【正确答案】:高于冰点
