维生素C的生理功能是

维生素C的生理功能是
A、参与羟化反应
B、保持谷胱甘肽的还原状态
C、还原高铁血红蛋白
D、促进二价铁的吸收
E、保护维生素A、E等免受氧化
【正确答案】：ABCDE
【题目解析】：（P64）维生素C生理功能：参与体内多种羟化反应；参与体内氧化还原反应，如保持谷胱甘肽的还原状态，还原高铁血红蛋白，促进二价铁的吸收，保护维生素A、E等免受氧化。