下列哪种膳食调查方法较简单易行.可用于账目清楚的食堂单位（）

下列哪种膳食调查方法较简单易行.可用于账目清楚的食堂单位（）
A、查账法
B、称重法
C、化学分析法
D、回顾询问法
【正确答案】：A
【题目解析】：解析：查账法是大规模进行膳食调查的方法，适用于账目清楚的机关、学校、部队等集体食堂单位，可查阅某一时期内各种食物消费总量，并根据同一时期的进餐人数，粗略计算每人每日各种食物的摄取量，再按照食物成分表计算这些食物所供给的能量和营养素数量。查账法简便、快速，但不够精确，因为对食物剩余量难以估算。帐目清楚、进餐人数统计准确是此方法实施的前提，如与称重法结合使用可提高准确性。