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搅动、掺合、扩散属于下列哪种单元操作？
2024-08-26食品加工与保藏（专）(05744)
肉类脂肪有20多种脂肪酸，饱和脂肪酸中主要是硬脂酸和
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果酒发酵中，若要产生1°酒精，需要果汁中的糖含量是
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过氧化物酶活性的检查试剂是
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根据稻谷和杂质悬浮速度的不同进行分选的方法是
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影响面包人炉烘烤质量的关键因素是
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面包老化最快的温度是
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