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在烹调过程中，火候也就是______。
2024-11-05烹饪与膳食管理基础(05751)
由于加热引起蛋白质的变性称为______。
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胡萝ト素在______存在的情况下易被人体吸收。
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各类谷类种子其结构基本相似，都是由（）四部分组成。
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