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菜品成本价是18元，售价36元，毛利额是（）
2024-01-18第105次星级考试厨师（炊事员）
毛利额÷销售价格×100%是（）。
2024-01-18第105次星级考试厨师（炊事员）
在已知毛利额和产品成本的情况下，可以计算出（）。
2024-01-18第105次星级考试厨师（炊事员）
净料质量÷毛料质量×100%是（）。
2024-01-18第105次星级考试厨师（炊事员）