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37.某菜品所有原料成本为15元,售价为25元,则该菜品的内扣毛利率为( )。

2023-12-01厨师初级

37.某菜品所有原料成本为15元,售价为25元,则该菜品的内扣毛利率为( )。

A.0.75

B.0.6

C.0.5

D.0.4

正确答案是D

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