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以下关于软炒的操作要领,错误的是( )。

以下关于软炒的操作要领,错误的是( )。

A.炒牛奶配炸果仁(如榄仁)或火腿蓉时,在最后撒上

B.尽量用新鲜的浅色油

C.炒牛奶的蛋清要充分打散再拌入牛奶中

D.用中火或中慢火炒制

正确答案是C

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