饮食民俗
2024-09-06烹饪学概论(02524)
饮食民俗
【正确答案】：是指人们在筛选食物原料、加工、烹制和食用食物的过程中，即民族食事活动中所久积形成并传承不息的风俗习惯，也称饮食风俗、食俗。
【正确答案】：是指人们在筛选食物原料、加工、烹制和食用食物的过程中，即民族食事活动中所久积形成并传承不息的风俗习惯，也称饮食风俗、食俗。
