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长期食用精米精面易造成缺乏的维生素是

2024-08-14营养学（一）(05760)

长期食用精米精面易造成缺乏的维生素是
A、维生素B1
B、维生素B2
C、尼克酸
D、维生素B6
【正确答案】：A
【题目解析】：精米中维生素B1的含量很低，故长期食用高精度大米，会出现维生素 B1缺乏症。

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