浸淋提油

浸淋提油
【正确答案】：浸淋提油是指酱油生产的浸泡和滤油工序，浸泡是指发酵过程中生成的酱油成分由酱醅颗粒向浸提液转移溶出的过程；滤油是指溶有酱油成分的浸提液与固体酱渣分离的过程。