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肌肉中蛋白质的含量约为（）
2024-08-26食品加工与保藏（专）(05744)
牛乳热处理的最主要目的是（）
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谷物贮藏初期，由于后熟作用，（）
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碱液去皮工序中的容器不能使用的材质是（）
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面包粉的蛋白质含量一般要求超过（）
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烘烤完毕的饼干，表面层与中心部的温度表现为（）
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面包面团发酵较为适宜的相对湿度是（）
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经过清理的小麦尘芥杂质不超过（）
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与母乳相比，牛乳中灰分含量（）
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