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红葡萄酒后发酵的目的有
2024-11-05微生物与食品微生物(05741)
一步发酵法生产苹果酸的微生物主要有
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微生物有载体参与的物质吸收方式有
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我国国家卫生标准中评价食品卫生的微生物指标有
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鲜蛋发生腐败变质的常见类型是腐败和______。
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食品的微生物污染途经包括外源性污染和______。
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菌种退化的主要原因是有关基因的______。
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细菌型豆豉发酵的主要细菌是小球菌和______。
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