制作500克面粉的素菜包用面肥100克、小苏打适量、温水()克。
2023-11-03中式面点师（中级）
未经卫生部门许可，()食品中不得使用食品添加剂。
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()的一般计算方法是:正常体重=(身高-100)±10%。
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贮存食糖的相对湿度为()，温度以常温为好。
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指出()成本的途径，是成本核算的任务之一。
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板栗的成熟期为()。
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制作饭皮面坯，搓擦时，手应适当蘸些()。
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为使馅心达到色、香、味、形俱佳的要求，在操作过程中，()恰到好处。
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