航空食品运输工具的卫生要求包括：
2023-12-01卫生监督员多选123-224
航空食品运输工具的卫生要求包括：
A.冷链.热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B.第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备.但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C.冷链.热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D.航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
正确答案是ABCD
