食品辐照保藏中所用到的X电子束能量最大限值是

2024-08-14食品加工与保藏（本）(05767)

食品辐照保藏中所用到的X电子束能量最大限值是
A、5MeV
B、10MeV
C、50MeV
D、100MeV
【正确答案】：B
【题目解析】：在食品辐照保藏中，使用的X电子束能量最大限值通常是不超过10MeV。这是因为电子束能量过高可能会对食品造成不利影响，如破坏食品中的营养成分和产生有害物质等。因此，在食品辐照保藏中，需要选择适当的电子束能量，以确保食品的安全和有效性。同时，还需要注意控制辐照剂量和辐照时间等因素，以确保食品的品质和安全性。

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