4.啤酒麦芽按色度如何分类?

4.啤酒麦芽按色度如何分类?

啤酒麦芽按其色度主要可分为淡色麦芽、焦香麦芽、浓色麦芽、黑色麦芽四种：淡色麦芽：色度为(2.5~5.0)EBC单位的麦芽；焦香麦芽：色度为(25~60)EBC单位的麦芽；浓色麦芽：色度为(9.0~130)EBC单位的麦芽；黑色麦芽：色度为大于130EBC单位的麦芽。