当前位置:首页 > 中式烹调师(职工组)练习题 (580) > 正文内容

油炸卤浸制作的冷菜一般具有( )的特点。

油炸卤浸制作的冷菜一般具有( )的特点。

A.色泽红润

B.醇香味浓

C.清淡爽口

D.干香酥脆

E.鲜香脆嫩

正确答案是ABD

扫描二维码免费使用微信小程序搜题/刷题/查看解析。

版权声明:本文由翰林刷题小程序授权发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://20230611.cn/post/5628065.html