简述生产企业处理UHT乳产品质量问题的方法。
2024-08-14新型食品概论(05766)
简述生产企业处理UHT乳产品质量问题的方法。
【正确答案】:①确定问题产品批次、数量和存放位置,尽早标识隔离。
②应尽快检验分析,初步确定原因。
③对现有生产工艺、记录、检验数据全面分析。
④根据全面分析的结果总结事故原因,吸取经验教训。
⑤对问题产品销毁处理。
【正确答案】:①确定问题产品批次、数量和存放位置,尽早标识隔离。
②应尽快检验分析,初步确定原因。
③对现有生产工艺、记录、检验数据全面分析。
④根据全面分析的结果总结事故原因,吸取经验教训。
⑤对问题产品销毁处理。
