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原料加工时做法不正确的是 ?

2023-12-01HQ-ZY

原料加工时做法不正确的是 ?

A.加工中应尽量保持原料的新鲜程度

B.在粗加工时必须对原材料进行挑、拣、刮、削等处理

C.保证原料的营养成分

D.蔬菜在加工中应先切后洗

正确答案是D

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