酒缸入酒前应认真检查，在确保干净无异味后方可入酒。
2023-12-01贮酒工中级
白酒在大罐中贮存一段时间后，需进行均衡勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。
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酒头经验度过称后（一般为2斤）倒入指定的酒头缸内。
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新产酒收酒前应首先检查工用具是否齐全、正常
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新产酒检斤、验度后可以过滤入缸。
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目前大多数白酒生产厂家向“勾贮熟”一体化工艺发展。
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以前大多数白酒生产厂家采用单一贮存、勾兑、老熟工艺。
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