当前位置：首页
> 2017中式烹调师复习资料
销售毛利率48%相当于成本毛利率（ ）% 。
2023-12-012017中式烹调师复习资料
以下关于蹄筋的特点的描述，正确的是（ ）。
2023-12-012017中式烹调师复习资料
关于菜肴香味所具有的特性，以下举例准确的是（ ）。
2023-12-012017中式烹调师复习资料
下面关于乳及乳制品的说法正确的是（ ）。
2023-12-012017中式烹调师复习资料
以下关于非标准刀法举例，不正确的是（ ）。
2023-12-012017中式烹调师复习资料
菜肴命名虽然没有固定的程式，却必须要掌握两个原则，（ ）
2023-12-012017中式烹调师复习资料