琼脂的吸水性和持水性高，干燥的琼脂在()中浸泡，可吸收20多倍的水。
2023-11-03中式面点师（高级）
下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。
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食品香料按来源和制造方法分为()、天然等同香料和人造香料。
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甲醇的致死量是()毫升。
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货真价实是()的重要组成部分。
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某一等级、某种类型的企业餐饮产品的平均毛利率又称为()。
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职业道德具有广泛性、()、实践性和具体性。
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