无味可可粉主要用于制品的装饰原料。
2023-11-03西式面点师（高级）
某产品成本30元，销售毛利率60%，其成本率应为40%。
2023-11-03西式面点师（高级）
烤箱是西点常用烘烤设备。
2023-11-03西式面点师（高级）
制作热苏夫力时，当打起蛋白与面糊搅拌时，要朝同一方向搅拌。
2023-11-03西式面点师（高级）
具有层次分明、松软可口特点的发酵制品是松质面包。
2024-04-21西式面点师（高级）
杏仁膏又称马司板、杏仁面。
2023-11-03西式面点师（高级）
冷苏夫力具有内质蜂窝、口味香甜的特点。
2023-11-03西式面点师（高级）
厨房的设备必须经过培训才能让其操作。
2023-11-03西式面点师（高级）
廉洁奉公是餐饮从业人员必须具备的道德品质。
2023-11-03西式面点师（高级）