当前位置:首页 > 中式烹调师(高级) > 正文内容

久蒸预熟处理法是指利用蒸汽对原料进行长时间加热,使原料()的方法。

久蒸预熟处理法是指利用蒸汽对原料进行长时间加热,使原料()的方法。

A.成熟

B.脆嫩

C.酥烂

D.酥脆

正确答案是C

扫描二维码免费使用微信小程序搜题/刷题/查看解析。

版权声明:本文由翰林刷题小程序授权发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://20230611.cn/post/2318359.html