试述防止膜分离食品的污染方法。

试述防止膜分离食品的污染方法。
【正确答案】：①防止原料污染。原料的选择应符合相应的卫生标准，还应该对原料液进行预处理。
②防止氯污染。每种膜对氯的耐受能力是有限的，当水中氯的含量超过规定值，膜的寿命就会受到影响，严重的会导致膜的损坏。
③防止微生物污染，微生物的存在会造成膜的损坏，对微生物的控制最常用的还是采用加氯的方法，浓度控制在（1-5）×10ˉ6g/L，同时还要注意加氯的量不能超过膜组件所能耐受的上限值。
④防止悬浮物质、胶体物质及钙、镁离子污染。悬浮和胶体物质造成膜阻塞采用定期反冲的方法除去，钙、镁离子在水中形成的难溶的碳酸盐在膜上沉淀的结垢通过添加苏打水、酸或阻垢剂除去。
⑤膜材料的选择。选择难以吸附污染物的膜材料，可以通过物理或化学方法对膜进行改性使之更耐污染。
⑥防止包装材料的污染。应该用包香性较好的包装材料来包装，尽可能减少透过包装的逸散