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影响大曲微生物群系构成的因素有()、水份、贮存期长短及环境。

影响大曲微生物群系构成的因素有()、水份、贮存期长短及环境。

A.A、制曲环境

B.B、制曲原料

C.C、pH值

D.D、制曲温度

正确答案是ABCD

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